Biodíszlet volt a szakácspápa?
Két szakácsverseny is véget ért a napokban. Az egyiken vélhetően a magyar gasztronómia legjava indult, a másik inkább úgy tűnt, mint egy kirakat, ahová Paul Bocuse szakácspápát is beállították díszletként.
Michelin-csillagot kapott egy magyar étterem
A Ráday utcai Costes idén egy Michelin-csillagot kap, így a régióban a harmadik étterem, amely elnyeri ezt a gasztronómiai elismerést – derül ki a Michelin sajtóközleményéből.
Mit főzzek a hétvégén – csicsókakrémleves és préselt malacfejhús
A hétvégére a Kistücsök séfje ajánl menüt az fn.hu olvasóinak: Gyömbéres csicsókakrémleves; Préselt malacfejhús spenótos szórt rétessel; Diókrémes réteslapok áfonyasorbettel.
Csúcsfogyasztó: karakteres borok
A boros címkék nem feltétlen árulkodóak abban a tekintetben, hogy milyen valójában a bor ízvilága. Egy egyszerű designfogással arcot adtak a nedűnek.
Top témák
Féláron torkoskodhatunk
A hamvazószerdát követő napon, február 18-án ezernél több étteremben ebédelhetünk, vacsorázhatunk fél áron. Asztalt pedig már az interneten keresztül is foglalhatunk.
Mit főzzek a hétvégén: Lazaczakuszka, karfiolkrémleves és borban párolt körte
Az FN.hu olvasóinak az Arany Kaviár séfje ajánl igazi orosz ételeket: Kaviáros lazaczakuszka; Karfiolkrémleves töltött jércemellel; Vörösborban párolt körte mentás csokoládéhabbal.
Mit főzzek a hétvégére – Lasagna és Mandulás alma téli takaró alatt
A hétvégére rendhagyó módon nem séfek, hanem az FN.hu gasztroújságírója ajánl menüt: Kétsajtos buggyantott tojás olasz módra; Sertrésragús lasagna, Mandulás alma téli takaró alatt.
Nincs garancia a magyar Michelin-csillagra
Bár egyre több lap arról számolt be, hogy Magyarország éttermei arra számíthatnak, hogy „leesik” egy Michelin-csillag, abból még nem lehet messzemenő következtetésekre jutni, ha egy ellenőr felfedi kilétét.
A Costes az Év Étterme
Magyarország 10 legjobb vendéglátóhelye közül 2009-ben a Costest választotta az Év Éttermének a Dining Guide étteremkalauz. A díjról egy év tesztelés után döntött a zsűri.
Mit főzzek a hétvégére – Szűzpecsenye burgonyarpogóssal és csokoládés répatorta
A hétvégére a Stand Bistro séfje ajánl menüt: Vegyes saláta pestós focacciával; Szűzpecsenye burgonyaropogóssal, kelkáposztával és tejfölhabbal; Csokoládés répatorta.
Csúcsfogyasztó: blue chips
A kifejezés most szó szerint értendő és nem az IBM nyomán blue chips-nek nevezett legjobban forgó tőzsdei részvényekről szól.
Mit főzzek Újévkor: pirog, pelmenyi és heringsaláta
Az FN.hu olvasóinak az Arany Kaviár séfje ajánl igazi orosz ételeket: Hagyományos pirog; Szibériai pelmenyi; Sziljodka pod subaj – rakott heringsaláta.
Csúcsfogyasztó: aranyozott bécsi szelet
Arany császárszeletettel invitál egy düsseldorfi önkiszolgáló étterem. Az ára sem átlagos.
Karácsonyi desszertajánlat: Kávétorta
A karácsonyi desszert elkészítéséhez a budapesti Lukács cukrászda séfje, Devin Ticmanis ad segítséget az fn.hu olvasóinak. A kávétorta elkészítéséhez még videós segítséget is nyújtunk, hogy biztosra mehessünk karácsonykor.
A ponty, a töltött káposzta, a bejgli és társaik
A karácsony egyrészt ugye a szeretetről és az együttlétről szól, másrészt persze a traktáról, amikor is hagyományosan halászlét, töltött káposztát, borlevest és bejglit eszünk, amely ételekhez összegyűjtöttünk pár jó tanácsot.
Mit főzzek a hétvégére: Kacsazúza káposztás raviolival és sáfrányos tejberizs
A hétvégére a Kistücsök étterem séfje, Jahni László ajánl menüt az FN.hu olvasóinak: Zsályás bableves borjúmájjal; Kacsazúza káposztás raviolival és szárított paradicsommal; Sáfrányos tejberizs birskompóttal, mascarponehabbal.
min: 7°
